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Das hätte ich nie für möglich gehalten. Ich und backen….
Es ist schon erstaunlich was sich alles verändert wenn man älter wird. Früher habe ich backen „gehasst“, aber mittlerweile habe ich echt gefallen daran gefunden. Diese Seite werde meiner Mama widmen, Sie war ein absolutes Backgenie!
Hier werde ich Familienrezepte ausprobieren und natürlich auch Rezepte aus Restaurants, Zeitschriften, Internet oder einem Kochbuch.
Auf jeden Fall wurde auch hier jedes präsentiertes Rezept mindestens einmal von mir nachgekocht oder befindet sich in der Warteschleife.
Amerikaner, diesen Klassiker musste meine Mama mehrmals wöchentlich für meinen Sohn backen.
Amerikaner wecken deshalb bei meinem Sohn sehr schöne Erinnerungen an seine Oma. Deshalb habe ich mich lange nicht an dieses Rezept gewagt, da es einfach zu viele gute Momente bei Ihm hervorruft.
Aber an diesem Wochenende hatte ich so eine Lust….
Read moreRahmkuchen – ich garantiere Dir Du wirst ihn nie wieder anders zubereiten. Probier das Rezept mal aus.
Read moreUnter den Top 5 meiner Lieblingskuchen steht der Käsekuchen und der Apfelkuchen. Also warum nicht mal beim nächsten Backen diese beiden Kuchen miteinander vereinen? Genau das habe ich gemacht.
Einen Apfel-Käsekuchen, aber einen mit gewissem Pfiff und
etwas Alkohol 🙂
Holla die Waldfee, war das eine schwere Geburt. Meine erste „Torte“ – Frankfurter Kranz.
Bei meinem ersten Versuch einen etwas aufwendigeren Kuchen zu backen, habe ich gleich mal die doppelte Menge an Zutaten benötigt. Denn das erste mal ging voll daneben.
Der Teig war nicht so wie gedacht, die Buttercreme war vieeeeel zu flüssig. Zum guten Schluss war der Kuchen, nachdem…..
Read moreHahaha…..es wird immer besser Sonntags! In den letzten Wochen muss ich nun wirklich zugeben, dass backen ein fester Bestandteil geworden ist.
Diesen Sonntag wollte ich mich mal an einen Käsekuchen wagen. Auch hier gibt es 1000 verschiedener Rezepte.
Aber auch in diesem Fall gibt es nur ein wahres Rezept für mich, dass von meiner Mama. Is doch klar oder?
Dieser Käsekuchen ist so cremig, so leicht und damit einfach ein Genuss.
Read moreDiese Mal habe ich mich an einem Klassiker der
französischen Küche gewagt.
An die Creme brulee
Aber nicht wie man sie im klassischen kennt, in einem kleinen Desserttöpfchen, sondern in der Form einer Tarte.
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