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Deutsche Küche

Hier befinden sich alle Rezepte der deutschen Küche. Entweder gefunden bei einer Reise (in einem Restaurant oder ähnlichem), in einer Zeitschrift, im Internet oder einem Kochbuch. Auf jeden Fall wurde auch hier jedes präsentiertes Rezept mindestens einmal von mir nachgekocht oder befindet sich in der Warteschleife.

Deutsche Küche, Rezepte

Filet-Schnitzel Deluxe

Nach den „italienischen Wochen“ meiner Rezeptzusammenstellung war es mal wieder an der Zeit für:

Ein bisschen Heimat!

Luftig lockere Panade, goldbraun ausgebacken und fertig ist das
Filet-Schnitzel Deluxe. Jetzt fragst Du Dich bestimmt :“Deluxe?“.

Ja, genau: „Deluxe!!!“.

Diese Schnitzel haben das Wort absolut verdient, denn sie wurden aus Schweinefilet gemacht.

Die Schnitzel waren so butterzart, dass ich noch nicht einmal ein Messer gebraucht habe.

Dazu gab es klassische Beilagen, Blumenkohl in weißer Soße und ein leckeres Kartoffelgratin.

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Deutsche Küche, Rezepte

Kohlrouladen – Ein perfektes Sonntagsessen

Kohlrouladen…Erinnerungen…
Kindheit…Sonntagsessen.

Das fällt mir direkt ein wenn ich dieses Gericht höre.

Bei Kohlrouladen kommen mir immer Kindheitserinnerungen hoch. Wenn ich meine Augen schließe sehe ich noch heute meine Mama in der Küche stehen, wie sie die Kohlrouladen wickelt, kross anbrät und eine göttliche dunkle Soße zaubert.

Dann sehe ich einen wunderschön gedeckten Tisch und meine ganze Familie ist vereint. Dieses Rezept ist für mich nicht nur ein Gericht, nein es sind viel mehr tolle Erinnerungen an meine Kindheit.

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Deutsche Küche, Rezepte

Currywurst mit Süßkartoffel-Chips

Ein Klassiker der deutschen Küche (Imbissküche).
Es gibt sie in 100 verschiedenen Varianten und jeder hat sein eigenes Geheimrezept.

Die Currywurst gibt es seit über 70 Jahren und ist nicht mehr wegzudenken.
Jeder hat sie schonmal gegessen. Einfach nur aus Genuss oder weil es schnell gehen muss.

In meinen ganzen Jahren als „Hobbykoch“ war ich immer auf der Suche nach der perfekten Sauce. Ich habe sie gefunden und möchte Euch diese nun vorstellen.

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